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冻煮杂色蛤肉

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冻煮杂色蛤肉目前受欢迎

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冻煮杂色蛤肉目前受欢迎

发布日期:2019-11-07 作者: 点击:

杂色始属瓣鳃纲,属蛤科。贝壳较小而薄,呈长卯圆形。一般贝壳的长度较大而宽度较小,壳高约为壳长的2/3。壳顶稍突出,位于背缘靠前方,微向前弯曲,由壳顶向前端边缘的距离约相当于壳长的1/4。小月面狭长,呈披针状或不甚明显.韧带细长。放射肋细密,前后部的稍大,与同心生长轮脉交织成布纹状。贝壳表面的颜色、花纹变化极大,有棕色、深褐色、赤褐色组成的斑点或花纹。壳顶至腹面通常有淡色色带2—3条;贝壳内面谈灰色或向红色。我国沿海均有分布,栖息在近河口的沿岸或内湾期间带的沙泥滩中,潜居深度固季节、个体大小而异。杂色蛤营养丰富,肉味鲜美,除供鲜食外,可加工成蛤干、冻煮杂色蛤肉,还可制罐头。

加工出口冷冻蛤肉,以冻成块状的较多,但目前以冻煮杂色蛤肉受欢迎,经济效益也很高。


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